スティック / STIIK （2膳1セット）

STIIK PROJECTは、「カトラリーのような箸」をコンセプトに、2017年に発足されたプロジェクト。目まぐるしく移り変わる現代の食生活を、「箸」という視点から見える新たな景色として提案をし、 多くの方々に支持されています。韓国・シンガポールを始め、世界中で20店舗以上のレストランで、STIIKが実際に使用されています。また、2020年には、世界三大デザイン賞のRed Dot Design Awardを受賞。そんな唯一無二のお箸STIIKについて、皆さんに、3つの事をお話しさせてください。

１つめは、現代人の食生活を鋭く捉えたコンセプト。 日本では世界中のグルメを味わうことができ、朝はサンドイッチ、昼は中華、夜は和食、というように、世界中の料理が楽しまれています。 STIIK は、現代に暮らす私たちの、自由な食生活スタイルに合うようにデザインされた、「カトラリーのような箸」。昔から 日本人にとって最も大切な食の道具のひとつである「箸」を、和洋が混在する食事のシーンにカトラリーと一緒に並べ、より美しくなじみ、より機能的に使っていただけるよう追求し、進化させました。

2つめは、日本の竹技術が実現した、未来の箸の寸法26cm。 「一咫半 ( ひとあたはん )」とは、親指と人差し指を広げた長さの1.5 倍のことを言い、江戸時代に決められた理想の箸の寸法です。それから300年あまり、私たちの平均身長は伸び、机や椅子のサイズも高くなっているのに、毎日使う箸の主流サイズは22〜24cmと未だに江戸時代止まり。そこで、これからの箸のスタンダードとなりうる寸法として、26cmという「現代人にとっての一咫半」を導き出しました。孟宗竹（もうそうちく）特有のしなやかで強靱な素材を一本一本手削りする事で、極細の箸先が織りなす食べた際の美しさと、それに耐えうる強さの両立を実現しています。

3つめは、人が使って美しいということ。
どんなお箸でも、魚を綺麗に外して味わおうとした途端、視界から消える。私達は自分で食べる口元を、自分で見る事はできません。STIIKは、自分自身が使いやすいように設計していますが、それと同じ位「誰かが使う所作が、美しく見えるように」デザインしてあります。あまり食べている姿をジロジロ見られたくはないけれど、相手が美しく食べている様が視界に入るだけで、食事は美味しく感じるもの。2膳で1パッケージになっているのは、そういう背景があるんですね。箸は自分の味覚だけでなく、視覚で楽しむように「誰かと一緒に使ってほしい」デザインになっています。
お箸は、食卓においては1，2を争う主役級アイテム。きちんと意志を持ってチョイスをすれば、その日から食事が激変する、そんなインパクトを持っています。

最後に、実は僕が、STIIKの創案者でありプロジェクトプロデューサーをしています。だから何だ？って感じですが笑。最近思う事や裏話などは、oh pageというお手紙にして、パッケージの中に入れておきましたので、読んでもらえたら嬉しいです。