서양에서도 빛나는 아름다운 젓가락
스틱 / STIIK (2개 1세트)
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Red Dot Design Award를 수상 전하고 싶은 3가지
Red Dot Design Award 수상
STIIK PROJECT는, 「칼라리와 같은 젓가락」 을 컨셉으로, 2017년에 발족된 프로젝트. 현기증이 넘치는 현대의 식생활을, 「젓가락」이라고 하는 시점으로부터 보이는 새로운 경치로서 제안을 해, 많은 분들에게 지지되고 있습니다. 한국, 싱가포르를 비롯해 전세계 20개가 넘는 레스토랑에서 STIIK가 실제로 사용되고 있습니다. 또한 2020년에는 세계 3대 디자인상 Red Dot Design Award를 수상 . 그런 유일무이의 젓가락 STIIK에 대해서, 여러분에게, 3개의 일을 이야기하게 해 주세요.
1, 현대인의 식생활을 날카롭게 포착한 컨셉
화양 절충, 아름답게 친숙한 젓가락
첫 번째는 현대인의 식생활을 날카롭게 포착한 컨셉 . 일본에서는 전 세계의 음식을 맛볼 수 있으며 아침에는 샌드위치, 낮에는 중화, 밤에는 일식, 처럼 전세계 요리가 즐길 수 있습니다. STIIK는 현대에 사는 우리의 자유로운 식생활 스타일에 맞게 디자인된 '칼집 같은 젓가락'. 옛날부터 일본인에게 있어서 가장 소중한 음식의 도구의 하나인 「젓가락」을, 일본과 서양이 혼재하는 식사의 장면에 커틀러리와 함께 늘어놓고, 보다 아름답게 친숙해져, 보다 기능적으로 사용해 주실 수 있도록 추구해, 진화 했습니다.
2, 미래의 젓가락 치수 26cm
앞으로 젓가락의 표준
2번째는, 일본의 대나무 기술이 실현한, 미래의 젓가락의 치수 26 cm . 「1咫半(한반)」이란, 엄지와 집게손가락을 펼친 길이의 1.5배를 말해, 에도시대에 정해진 이상의 젓가락의 치수입니다. 그리고 300년 넘게, 우리의 평균 신장은 늘어나, 책상이나 의자의 사이즈도 높아지고 있는데, 매일 사용하는 젓가락의 주류 사이즈는 22~24 cm로 아직도 에도 시대 정지. 거기서, 앞으로의 젓가락의 스탠다드가 될 수 있는 치수로서, 26 cm라고 하는 「현대인에게 있어서의 한창반」 을 도출했습니다.孟宗竹 특유의 유연하고 강인한 소재를 하나하나 손으로 깎는 것으로, 극세의 젓가락 끝이 만들어 먹을 때의 아름다움과 거기에 견딜 수있는 힘의 양립을 실현하고 있습니다 .
3, 상대가 사용해 아름다운 디자인
상대가 아름답게 먹고있는 것처럼 더 맛있게 느끼게합니다.
세 번째는 사람이 사용해 아름답다는 것.
어떤 젓가락이라도 생선을 깨끗이 빼고 맛보려고 한 시점에서 시야에서 사라진다. 우리는 스스로 먹는 입가를 스스로 볼 수 없습니다. STIIK는, 자신이 사용하기 쉽도록 설계하고 있습니다만, 그것과 같은 정도 「누군가가 사용하는 소작이, 아름답게 보이도록(듯이)」디자인하고 있습니다. 별로 먹고 있는 모습을 지로지로 보이고 싶지는 않지만, 상대가 아름답게 먹고 있는 모습이 시야에 들어가는 것만으로, 식사는 맛있게 느끼는 것. 2선으로 1패키지로 되어 있는 것은 그런 배경이 있네요. 젓가락은 자신의 미각뿐만 아니라 시각적으로 즐길 수 있도록 "누군가와 함께 사용하고 싶다"디자인으로되어 있습니다.
젓가락은 식탁에서 1, 2를 다투는 주역급 아이템. 제대로 의지를 가지고 초이스를 하면, 그 날부터 식사가 격변하는, 그런 임팩트를 가지고 있습니다.
마지막으로, 실은 제가 STIIK의 창안자이자 프로젝트 프로듀서를 하고 있습니다. 그럼 뭐야? 라는 느낌이지만 웃음. 최근 생각하는 일이나 뒷 이야기 등은, oh page라고 하는 편지로 해, 패키지 안에 넣어 두었으므로, 읽어 주시면 기쁩니다.
물건과 사진과 일상
원 플레이트 점심을 STIIK에서 즐길 수 있습니다.
일본식이 너무 많지 않은 디자인이기 때문에, 일본과 서양 절충에서 활약
싱가포르의 명점 Gather에서 STIIK를 사용할 수 있습니다. 이런 공기감에도 딱.
한국 서울의 인기 레스토랑 Food Local에서도 사용되고 있습니다.
샐러드도 섬세한 젓가락으로 먹으면 맛있는 수배.
파스타도 때로는 젓가락으로
「젓가락의 미래는 길다」
별로 목소리를 크게 해서는 말할 수 없습니다만, 실은 저는 이 상품의 창안자이며 STIIK PROJECT의 프로듀서를 하고 있습니다. 젓가락 시리즈만으로 7년, 여러분에게 사랑해 주셔서, 영광스러운 일에 2020년에는 젓가락에서는 일본 최초가 되는 Red Dot Design Award도 수상했습니다.
눈앞에 있는 젓가락을 가지고 보면, 분명 길이에 위화감을 느낄 것입니다. 발매 당초는, 길어요라고 써 있어도 「긴합니다」라고 코멘트가 들어가는 님. 시간이 지나면서, 그런 분은 없어져 “이것을 사용하면 이제 다른 젓가락으로는 돌아갈 수 없습니다”라고 말해 주게 되었습니다. 그리고 이 7년간, 많은 복사 상품이 세상에 나돌았습니다.
그 모두가 멋진. 다만, 누구 혼자서 26cm라는 길이를 모방하는 사람은 나타나지 않았습니다. 왜일까요…
타카가 젓가락, 하지만 매일 사용하는 젓가락. 양식에 맞는 스타일은 입구로 STIIK에는 젓가락의 미래에 대한 비전이 담겨 있습니다.
전세계의 요리를 따로 따로 받아들여온 끝에 완성된 식문화 대국 일본. 항상 진화하는 새로운 요리를 망설이지 않고 즐기고 있는 우리는 세계에서 보면 미친 존재일지도 모릅니다.
그렇다면 일본의 정체성으로서의 젓가락도 진화를 멈추고 있는 경우가 아니라 새로운 식습관에 맞춰 점점 진화시켜 나가면 더욱 즐거운 미래가 기다리고 있다. 뭐라고 생각합니다.
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