ビスクエッジプレート

食卓におすすめの差し色

あのオーバルプレートも、ビストロプレートも、白を基調としたohの人気物。でもやっぱり、色物のお皿もほしくなりますよね。とはいえ、カラフルに何色もというのはキリがない。
そこでおすすめなのは、青いお皿です。いろいろ探しましたが、このビスクエッジプレートは一目惚れでした。
厚みもあって扱いやすいカジュアルさは、あのオーバルプレートやビストロプレート、あのマルチボウルとの相性もバッチリ。

青いお皿は料理を引き立てる

食卓の料理には、青いものはほとんどありません。だからこそ、青いお皿は何を盛りつけても料理が引き立ちます。パスタもカレーもトーストも、より一層美味しそうに見せてくれる。
ohがセレクトしたのは、アイスブルーとインディゴブルーのこのお皿。とことん穿き込んで薄くなったデニムと、新品の濃紺デニムに似た２色。エッジのナチュラルな素地とのコンビがとても良い感じ。

フラットだから、ソーサーにもおすすめ

リムのないフラットなお皿は、縁まで盛り付けができるからとても便利。大きさの割にたっぷり盛れるので、ワンプレートにもおすすめ。
また、一番小さいサイズ（D15＝直径15cm）は、ゴブレットのソーサーとしてもおすすめ。実はソーサー待ちのお客様、多かったかもしれません。ぽってりした厚みと、２色使いのゴブレットとビスクエッジプレートは、相性も抜群。ゴブレットのブラウニーには、インディゴブルーがおすすめです。

ビクスエッジとは

ビスクとは、釉薬を付けない素焼き状態のこと。
このお皿は、エッジ部分（お皿の縁）だけがビクス状態なので、ビスクエッジと命名しました。切りっぱなしのようなこのデザインは、どことなく作家さんの作品のように見えますが、れっきとしたプロ仕様（業務用クオリティ）。食洗機や電子レンジにも対応しています。
おそらく、お肉料理が得意なビストロなどで使われていることでしょう。